Λικέρ Τριαντάφυλλο

Γνωρίζετε πώς όταν οι νεράιδες των λουλουδιών καταλαβαίνουν πώς κινδυνεύουν δεν βάζουν τις φωνές όσο και αν φοβούνται, αλλά τραγουδάνε ένα μαγικό τραγούδι τον Χορό των Πετάλων και επιτίθενται στον εχθρό με πέταλα λουλουδιών τα οποία τον περικυκλώνουν και τον μαγεύουν με το άρωμά τους, με αποτέλεσμα αυτός ξεχνώντας τον κακόβουλο σκοπό του να αρχίσει να χορεύει και να τραγουδάει;

Γι΄αυτό λοιπόν όταν και εσείς βγείτε να μαζέψετε τα υπέροχα τριαντάφυλλα από τον κήπο σας, μη φοβηθείτε αν ξαφνικά αρχίσουν να στροβιλίζονται πέταλα. Είναι οι νεράιδες που προστατεύουν το αγαπημένο τους λουλούδι..... το ονειρικό ρόδο.

Για το λικέρ μας θα χρειαστούμε:

- 4 φλιτζ. τσαγιού αρωματικά ροδοπέταλα

- 1 λίτρο κονιάκ

Για το σιρόπι:

- 1 λίτρο νερό

- 750γρ. ζάχαρη

Πλένουμε τα ροδοπέταλα πολύ καλά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αφού στεγνώσουν τα πατάμε λίγο με τα χέρια μας να τσαλακωθούν.
Σε ένα μεγάλο βάζο που να κλείνει αεροστεγώς βάζουμε το κονιάκ με τα λοδοπέταλα και τα αφήνουμε στον ήλιο για 2 μήνες. Ανακινούμε πότε - πότε το βάζο.
Κατόπιν στραγγίζουμε το κονιάκ από τα ροδοπέταλα και ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για 7 λεπτά. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο και αναμειγνύουμε το σιρόπι με το κονιάκ. Το φυλάμε σε μπουκάλια.